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En las faldas de la cordillera Oriental, en el municipio de Rio Negro en Santander, se encuentran pequeñas plantaciones tradicionales de café con sombra, de propiedad de familias de caficultores arraigados. El café se lava con agua de los manantiales de las montañas y se deja secar al sol. Luego que el café es recogido por las manos laboriosas de hombres y mujeres del campo, los granos seleccionados de café descienden a lomo de mula de esta apartada región de Colombia.

Origen: Rio Negro, Colombia
Varietal: Colombia, Caturra, Tipica
Beneficio: Lavado
Tostado: Medio
Altura: 1600 a 1800 msnm

Puntuación: 81
Notas de cata: Café de cuerpo ligero y brillante acidez cítrica, con notas a chocolate, azúcar de caña y cítricos.

Contenido neto: 250 gramos 
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.