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Volvieron los combos del mes y no podía ser menos: con muchas novedades. Cuatro cafés que son un flash, un recorrido por los sentidos a la hora de experimentar el café. Arrancamos por Nicaragua de Puerto Blest, un café chocolatoso pero con una acidez amable que te agarra de imprevisto y te deja con ganas de mas. Seguimos por Tartaric, un peaberry brasilero que Penguin Coffee Roasters creo en colaboración con Capricornio Coffees, con notas a uvas y frutos rojos y acidez que recuerda a un buen vino tinto. Muy Bueno México es nuestra última incorporación, un café tostado oscuro con un resultado chocolatoso, intenso, con notas a frutos secos. Y cerramos con Huila de Calafate Coffee Roasters, un café delicado, con notas que recuerdan al chocolate con leche, vainilla y toques de naranja dulce. La acidez en el café es muy buena, y en el combo de este mes te prometemos que te vas a hacer fan.


Puerto Blest | Nicaragua

Origen: Matagalpa, Nicaragua.
Caficultor: Finca el Limoncillo 

Varietal: Bourbon
Beneficio: Natural
Tostado: Medio
Altura: 1100 msnm
Puntaje: 87

Notas de cata: Chocolate con leche, manteca de cacao, nuez
 

Penguin | Tartaric

Origen: Fazenda Ouro verde, Sao Paulo. Brasil
Caficultor: Luiz Carlos Lopes, Leonel Stefani
Varietal: Peaberry de Catuai Amarillo
Beneficio: Natural
Tostado: Medio
Altura: 900-1100 msnm
Puntuación: 
84
Notas de cata: uva, frutos rojos, vino, acidez tartarica



Muy Bueno | Mexico

Origen: Chiapas
Varietal: Bourbon, Typica
Beneficio: Lavado
Tostado: Medio/Alto
Altura: 1800 a 2000 msnm
Puntuación: 81,5

Notas de cata: De acidez baja y cuerpo equilibrado. Nuez, miel y caramelo.

Calafate Coffee Roasters | Huila

Origen: Huila, Colombia
Varietal: Caturra, castillo, colombia, tipica
Beneficio: Lavado
Tostado: Medio
Altura: 1850 msnm
Puntuación: 
85,5
Notas de cata: Café de cuerpo ligero y acidez media-alta, con nota a chocolate con leche, vainilla y naranja dulce. Ideal para filtrados

Contenido neto: 250 gramos por cada bolsa de café.