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La región de Tolima, Colombia, llamada Cañón de las Hermosas, es un territorio donde el verde de la naturaleza se mezcla con aguas provenientes de las múltiples vertientes y presenta condiciones ideales para cafés que son predominantemente provenientes de fincas muy pequeñas en forma de micro-lotes. Esta zona fue bastión de la violencia, ahora bajo el acuerdo de paz y mas normalizada.

El varietal Colombia (lleva el mismo nombre que su país) es una cruza entre Caturra y Timor híbrido, que responde a la necesidad de adaptación a los desafíos del Siglo XXI: cambios en los patrones del clima, subas de temperaturas y nuevas enfermedades que amenazan a las plantas de café. La variedad Colombia se presenta así como un instrumento ideal para la sustentabilidad del cultivo del café y sobre todo de la especie Arábica.

Origen: Tolima, Colombia
Varietal: Colombia
Caficultor: Pequeños productores
Beneficio: Lavado
Tostado: Medio
Altura: 1900 msnm
Puntuación: 

Notas de cata: Chocolate, especias dulces, avinado. Acidez Jugosa, cuerpo medio, cremoso.

Contenido neto: 250 gramos