MOMO Tostadores | Bolivia Gesha

En el mundo del café de especialidad, la variedad Gesha es una de las mas codiciadas. Las plantas de Gesha de la finca Las Alasitas, en Los Yungas, Bolivia, fueron adquiridas por la Familia Rodriguez directamente de la mítica hacienda panameña de los Peterson, la misma que dio a conocer esta variedad al mundo rompiendo el récord en la subasta Best of Panamá en 2004. Con un cuidadoso trabajo de recolección para que las cerezas lleguen lo mas intacto posible al centro de procesamiento, unas camaras de secado con control de ventilación y temperatura en los que la familia Rodriguez invirtió en pandemia para lograr innovar en sus cafés. El resultado es excepcional, un café con todo lo que amamos de la variedad Gesha, pero que además tiene un retrogusto mentolado inesperado, que sorprende y deleita.

Origen: Finca Los Alasitos, Los Yungas, Bolivia.
Caficultor: Los Rodriguez
Varietal: Gesha
Beneficio: Natural
Tostado: Medio
Altura: mas de 1650 msnm
Puntaje: 90
Notas de cata: Exótico, muy dulce, miel, duraznos, floral, frambuesa, bergamota y retrogusto mentolado.

Contenido neto: 200 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.