MOMO Tostadores | Paraiso (Nicaragua)

PRODECOOP es una organización cooperativa que agrupa a 38 cooperativas de base integradas por 2.300 pequeños productores, de los cuales el 27% son mujeres. Estos productores y sus respectivas cooperativas están ubicados en los departamentos de Estelí, Madriz y Nueva Segovia, en el norte de Nicaragua. En promedio exportan 30.000 sacos de café, de los cuales el 50% del volumen total es orgánico y certificado Fair Trade.

A lo largo de su existencia, PRODECOOP ha desarrollado una larga lista de programas que tienen como objetivo apoyar a sus miembros de múltiples formas. Las iniciativas incluyen el apoyo a oportunidades educativas para niños, otorgar préstamos a mujeres dentro y afiliadas a la organización, proporcionar exámenes de detección de cáncer de cuello uterino y otros servicios de atención médica, ofrecer educación a los miembros sobre control de plagas y fertilización, y crear y apoyar sistemas para aumentar la seguridad alimentaria para las comunidades.

Origen: Nicaragua
Caficultor: Peqeuños productores de Prodecop
Varietal: Bourbon, Typica, Caturra y Catimor
Beneficio: Lavado
Tostado: Medio
Altura: 1250 a 1350 msnm
Puntaje: 
Notas de cata: Dulce, cacao y especias

Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.