Penguin | Brasil Tartaric

Al café les encantan los climas tropicales, cálidos, húmedos o selváticos; y Sao Paulo ofrece todo eso y mucho más. Es por este motivo que de allí viene este nuevo café; junto con @capricorniocoffee, Penguin Coffee Roasters seleccionó un asombroso lote "signature" que tiene una acidez y un perfil avinado tan especial como irresistible. Cuando decimos "avinado" nos referimos a que en la composición de este grano van a poder encontrar y sorprenderse con la presencia del ácido tartárico, que generalmente se asocia con las uvas debido a la alta concentración que tiene esta fruta, pero no es el único alimento donde se lo puede encontrar.

Origen: Fazenda Ouro verde, Sao Paulo. Brasil
Caficultor: Luiz Carlos Lopes, Leonel Stefani
Varietal: Peaberry de Catuai Amarillo
Beneficio: Natural
Tostado: Medio
Altura: 900-1100 msnm
Puntuación: 84
Notas de cata: uva, frutos rojos, vino, acidez tartarica

Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.