Penguin | Catuai Rojo (Brasil)

Cruce entre Mundo Novo de alta productividad y la compacta Caturra, realizada por el Instituto Agronómico de Sao Paulo en Campinas, Brasil (IAC). 

Catuaí se deriva de la madre guaraní multo, que significa "muy bueno". Hoy en día, se considera que tiene buena calidad de taza, pero no excelente. Hay tipos de frutos amarillos y rojos, y desde entonces ha habido muchas selecciones en diferentes países. El cultivar se creó en 1949 a partir de un cruce de Caturra amarillo y Mundo Novo, e inicialmente se llamó H-2077.

La variedad fue lanzada en Brasil 1972 después de la selección de pedigrí (selección de plantas individuales a través de generaciones sucesivas) y se cultiva ampliamente allí. En Brasil, hay múltiples líneas de Catuai disponibles; algunos son notables por su alta productividad. Las líneas de Catuaí transferidas a Centroamérica parecen ser menos productivas; estudios en Honduras y Costa Rica no encontraron diferencias significativas en la productividad entre Caturra y Catuaí.

Origen: Minas Gerais, Fazenda Serrinha. 
Varietal: Catuai Rojo
Beneficio: Natural
Tostado: Medio
Altura: 1200 msnm
Puntaje: 
Notas de cata: Se pueden encontrar notas a frutos secos donde predominan las avellanas, frutas amarillas y chocolate. De acidez media y gran cuerpo.

Contenido neto: 250 gramos
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