Penguin | Colombia (Santander)
$1.300
Luego de que el café es recogido por las manos laboriosas de hombres y mujeres en una apartada región de Colombia en el departamento de Santader, los granos seleccionados son llevados a lomo de mula.
En el sabor y aroma del café GUANÉS siempre se encuentra un auténtico regalo de la tierra del sol.
En las faldas de la cordillera oriental, entre los 1.600 y los 1.800 metros sobre el nivel del mar. Lotes de 3 a 4 hectáreas, plantados de forma tradicional, con sombra, de propiedad de familias de caficultores arraigados. El café se lava con agua de los manantiales de las montañas y se deja secar al sol.
Origen: Santander, Colombia
Varietal:
Beneficio: Lavado
Tostado: Medio/Alto
Altura: 1200 msnm
Puntaje: 83
Notas de cata: Miel, caramelo, azúcar de caña y cacao. Cuerpo medio/bajo y persistencia delicada.
Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.
