Fuego Tostadores | Colombia Descafeinado

Hace tiempo veníamos buscando una buena opción de café descafeinado de especialidad, no es facil de encontrar, y lo conseguimos con este Colombia Descafeinado tostado por Fuego. El proceso de descafeinado se realiza sobre el grano verde antes del secado, cuando se lo mezcla con etil acetato. El etil acetato es un solvente natural que se libera durante la fermentación de la caña de azúcar y que sirve para separar la cafeína del grano. Los granos verdes se mezclan con este derivado de la caña de azúcar en grandes tanques de agua, y se los deja reposar durante 48 horas antes de pasar al secado. El resultado es un café descafeinado en un 99,7% igual de delicioso, un poco más dulce (pero sin azúcar agregada) y que puede ser consumido las 24 horas del día.

Origen: Belen de Umbria, Colombia
Caficultor: 
Variedad: Caturra
Beneficio: Lavado y descafeinado natural
Tostado: Medio
Altura: 1600 msnm
Notas de cata: mermelada de tomate, ciruela y caramelo. Afrutado, cremoso y persistente.

Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.