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Origen: Timaná, Colombia (70%) aporta notas a fruta madura y dulzor a caramelo, y Pedregulho, Brasil (30%) brinda cuerpo y sabor a chocolate
Varietal: Castillo, Colombi y Caturra
Caficultor: pequeños caficultores
Beneficio: Lavado y natural (blend)
Tostado: Medio
Altura: mezclada
Puntaje: 
Notas de cata del tostador: Avellanas, nueces, lychee y pan tostado, con acidez media, cuerpo cremoso y retrogusto a cacao amargo.

Según Muy Bueno:

Cuando está seco, recién molido, es intenso, con aroma a chocolate y nuez. Una vez preparado se puede sentir como esas notas de chocolate se van intensificando, y se le suma el dulzor característico de un café espresso. Se lo percibe apenas cítrico, con muy baja acidez, buen cuerpo y te deja un sabor en la boca persistente a pan tostado. 

Nos gustó para los métodos:
* Prensa francesa (intensa)
* Café frío (cold brew, cold drip o aeropress on ice)
* Cafetera italiana
* Cápsulas

Queda bien mezclado con leche.
Un café ideal para quienes se introducen en el café de especialidad.




Contenido neto: 250 gramos